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真空泵在冷卻系統在肉類保鮮中的使用優勢
發布時間：2014-6-5 標簽：
真空泵
真空泵
的
使用
范圍
是相當的廣泛的，今天
真空泵
廠家為大家講講
真空泵
在冷卻系統在肉類保鮮中的
應用
優勢，大家可以參考一下。
到了夏季什么食物都難以儲藏，肉類更是如此，這時候真空泵卻可以有效的發揮它的作用，真空冷卻是一種快速蒸發的冷卻方法，它已經被廣泛
應用
于去除花卉和果蔬內部的田間熱，主要應用的真空泵是2XZ-2型
旋片
式真空泵，真空度高會讓肉類的保質期維持的更久。
為了使熟肉能夠快速冷卻，國外許多學者從不同角度對熟肉的真空冷卻進行了實驗研究。目前，真空冷卻在熟肉中的實驗研究主要從影響真空冷卻
速率
、質量損失的因素進行了研究，影響真空冷卻速率和質徽損失的主要因素有:產品的密度、孔隙率、收縮率和水分含量。還有一些過程條件，如鹽水注射量、是否翻轉、樣品粉碎和包裝等也會對真空冷卻速率和質量損失產生影響。
在對真空泵進行
使用
的時候也是需要十分的
注意
的，平時的時候做好維護工作才能更好的保證它的質量。
2X型旋片式真空泵
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2XZ型旋片式真空泵
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2BV型水環式真空泵
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正確的選擇真空泵需要注意的事項
水環式真空泵冷卻塔和泠凝器的正確使用
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